En 2012, il fonde avec son associée les restaurants PNY qui révolutionnent l’art du diner à l’américaine en proposant des burgers soignés et stylés… stylés comme l’intérieur de leur restaurant qui revisite les codes pour proposer quelque chose d’unique, à mi-chemin entre les États-Unis et la France.

Dans l’industrie, la plupart des dirigeants sont désormais convaincus que l’IA joue et jouera encore plus à l’avenir un rôle déterminant dans l’optimisation des systèmes, que ce soit au niveau de la production, de la logistique ou encore de la communication. Pour autant, après un emballement significatif en 2023, de nombreuses études montrent que l’intégration de l’intelligence artificielle dans les processus des industries est à la peine. Quelles sont les raisons de ce constat ? Le problème de la formation des équipes est récurrent, mais une étude menée par Precisely en partenariat avec l’Université Drexel présente un autre obstacle de taille : la confiance dans les données.